徵文/繪畫比賽

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談起香港的飲食文化,相信不得不提茶餐廳。茶餐廳的前身是冰室,後來食物的種類愈來愈多,加上經濟和快捷的特點,漸受普羅大眾歡迎。近年,茶餐廳的發展一日千里,出現不少連鎖式的茶餐廳。在這個昇華蛻變的過程中,銀龍帶頭創新,屢創先河,創造了獨特的茶餐廳文化。 藉著銀龍成立50周年,教聯會與銀龍合辦「龍情‧濃情50年」茶餐廳故事專題創作比賽,希望讓年青人認識茶餐廳文化。為加深對銀龍的了解,我前往銀龍位於荃灣的分店,拜會茶餐廳掌舵人劉榮坡,聽聽他與銀龍半世紀的奮鬥歷程。 教聯會理事葉勁柏

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